Pórková polévka

Říká se, že polévka je základ. Já sama se přiznám, že jsem dříve vařila občas jen nějaké ty vývary a více vařit i jiné druhy polévek jsem začala až kvůli synovi. Ten je totiž absolutně zbožňuje, a jelikož já zbožňuji jeho, proč mu je nedopřát. Jako malá jsem na rozdíl od něj pórkovou polévku nesnášela, ale chutě se během života vyvíjí a teď si na ní velmi ráda pochutnám. Není vůbec složitá a přitom moc dobrá. Pokud máte rádi pórek, vyzkoušejte také Vepřové plátky na pórku.

Ingredience

• 1 velký pórek
• 1 menší cibule
• 2 střední brambory
• 2 lžíce másla
• 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
• 1 l vody
• 1 vejce
• sůl

Postup

1. Brambory omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Omytý pórek nakrájíme na tenká kolečka a cibuli nadrobno.
2. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibulku a pórek, poté zaprášíme hladkou moukou, promícháme a zalijeme vodou. Osolíme, přidáme brambory a přivedeme k varu. Vaříme cca 20 minut do změknutí brambor.
3. Na závěr přidáme vejce, krátce povaříme a polévku dle chuti dosolíme.