Bulgurový salát s melounem a petrželkou
K létu saláty v jakékoliv podobě prostě patří. Tento recept obsahuje i u nás velmi oblíbený vodní meloun. Určitě nevadí, pokud necháte meloun se semínky nebo koupíte bezsemenný. Záleží na vašich preferencích. Petrželku si pěstuji celé léto na terase a do tohoto receptu můžete použít menší či naopak velmi velké množství. Opět záleží, jestli jste milovníky této bylinky. Pokud salát připravuji dětem, dávám jí méně a pro nás dospělé se nebojím přidat. Bulgurový salát můžete jíst samotný, popřípadě jako přílohu ke grilovanému kuřecímu masu či rybě (např. pstruh).
Ingredience
- 1 hrnek bulguru
- 2 hrnky kostek vodního melounu
- 2 velká rajčata
- 1 jarní cibulka
- 2 hrsti petrželky kudrnky (možné přidat i víc)
- 8 listů máty
- Zálivka: 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 1/2 limetky, cca 2 lžičky soli, drcený pepř dle chuti
Postup
- Uvařte 1 hrnek bulguru dle návodu na obale.
- Nakrájejte rajčata a meloun na kostičky. Nakrájejte jarní cibulku i s natí, petrželku a mátu nadrobno.
- Připravte si zálivku smícháním všech ingrediencí pro zálivku.
- Smíchejte všechny suroviny a zalijte zálivkou.
Dobrou chuť.
