Mini pizzy

Tyto úžasné mini pizzy jsou vynikající pochoutkou pro jakoukoliv oslavu či návštěvu. My jsme si na nich pochutnávali s kamarádkami při oslavě narozenin mého syna. Nejlépe samozřejmě chutnají čerstvě upečené.

Plnit je můžete prakticky čímkoliv a v tom je jejich krása. Zkuste třeba klasiku šunka/sýr nebo s houbami popř. špenátem, slaninou či s olivami. Dochutit můžete třeba provensálskými bylinkami, kořením na pizzu, kari, česnekem, popř. pouze solí a pepřem.

Ingredience

Těsto

• 250 g hladké mouky
• 150 ml vody
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky cukr krupice
• 1/3 kostky droždí
• 1 lžíce oleje

Náplň 

• libovolně např. rajčatový protlak (popř. rajčatová omáčka, kečup), rajčata, šunka, mozzarella, špetka soli, bylinky (oregano, bazalka,…)

Postup

1. Nejprve si připravíme kvásek. Smícháme ve skleničce necelou půlku vody s cukrem, špetkou mouky a rozdrobeným droždím. Promícháme na kašičku a dáme nejlépe k topení vzejít (zdvojnásobit objem).
2. Hotový kvásek přilijeme do prosáté mouky. Přidáme olej, zbytek vody a trochu soli. Vše vypracujeme v těsto (pokud by se těsto moc lepilo, přidejte trochu mouky) a necháme cca 30 minut v teple kynout (nechávám kynout v troubě vyhřáté na 30 °C).
3. Poté tvarujeme kuličky, které dáváme na plech s pečícím papírem a s pomocí menší skleničky zatlačením na kuličku vytvarujeme důlek (můžeme vytvořit i prsty), který plníme libovolnou náplní.
4. Pečeme při 190 °C cca 20 minut.