
Jablečné růžičky z listového těsta
Pokud máte rádi štrůdl a cokoliv z listového těsta, tyto růžičky si určitě zamilujete. Na první pohled možná vypadají složitě, ale vyzkoušejte a uvidíte, jak jsou jednoduché. Ideální dezert, na který není potřeba moc surovin a pokud použijete i rozválené listové těsto, čeká vás minimum práce. Každopádně můžete použít i tradiční listové těsto v kostce, které vyválíte do tvaru obdélníku.
Pokud nemáte po ruce ořechy, popř. na ně máte alergii, klidně místo ořechovo-máslové směsi využijte jakýkoliv džem. Doporučuji domácí meruňkový s kousky meruněk.
Ingredience na 6 růžiček
- 1 listové těsto (používám již rozválené)
- 1 větší jablko + mísa s vodou
- 40 g mletých ořechů (lískových, vlašských popř. mix)
- 30 g másla
- půl lžičky perníkové koření popř. skořice
- 1 vejce (nemusí být)
- moučkový cukr na posypání
Postup
Jablko nakrájíme na čtvrtinky, zbavíme jadřince a i se slupkou nožem nakrájíme na tenké měsíčky. Čím tenčí, tím se nám s nimi bude lépe pracovat.
Měsíčky dáme do mísy a zalijeme vodou tak, aby byly všechny ponořené.
Mísu s jablky dáme do mikrovlnky a ohříváme cca 3 minuty naplno. Doba záleží na výkonnosti vaší mikrovlnky. Hotové měsíčky by měly být měkké, aby se daly trochu ohýbat bez popraskání. Horkou vodu vylejte a nahraďte studenou, aby se jablka ochladily, a vy jste se při manipulaci nespálili.
V misce si smícháme rozpuštěné máslo, ořechy a koření. Pokud máte kyselejší jablka, můžete přidat i lžíčku cukru. Listové těsto nařežeme na 6 stejně velkých kousků (plátů) a potřeme každý kousek do 3/4 ořechovou směsí.
Zbylou 1/4 každého listového plátu poklademe měsíčky jablky tak, aby se částečně překrývala a vršek přesahoval listové těsto. Poté těsto přehneme.
Teď už zbývá jen smotat každý plát zleva doprava a vzniklou růžičku vložit do plechu na muffiny. Celkem 6 růžiček do formy pro 6 muffinů.
Pečeme při 200 °C cca 35 minut. Během pečení můžeme potřít rozšlehaným vejcem pro lepší barvu.
Upečené růžičky nevytahujeme, ale necháme i ve formě zcela vychladnout. Poté vyndáme a posypeme moučkovým cukrem.

