Hlavní jídlo

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou

Mám tu pro vás další z rychlých letních receptů. Tyto těstoviny si určitě zamilujete stejně jako já. S domácími rajčaty pak dostane tento pokrm úplně jiný rozměr. Já si na ty naše (od tchána) budu muset ještě nějakou tu chvíli počkat. Určitě pak ale neváhejte a připravte z nich i rajčatovou omáčku.

Ingredience pro 4 porce

  • 250 g těstovin
  • 250 g cherry rajčat
  • 1 žlutá paprika
  • 1/2 okurky
  • hrst bazalky
  • 1 plechovka loupaných krájených rajčat
  • 50 ml vody popř. dle potřeby i více
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sýr parmazánového typu na posypání (např. sýr Gran Moravia)
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Postup

  1. Rajčata, papriku a okurku nakrájíme na kostičky. Přidáme nasekané lístky bazalky a ponecháme stranou.
  2. Těstoviny uvaříme dle návodu a poté promícháme s trochou olivového oleje.
  3. Připravíme si rajčatovou omáčku: Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a vše orestujeme na 2 lžících olivového oleje. Přidáme loupaná rajčata a vodu. Osolíme, opepříme a necháme několik minut povařit.
  4. Hotové těstoviny smícháme s rajčatovou omáčkou a poté přimícháme připravenou zeleninovou směs.
  5. Podáváme sypané sýrem a ozdobené lístkem bazalky.

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou-7

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou-8

2 komentáře

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..