Dezerty

Kynutí skořicoví šneci s citrónovou polevou

Pokud patříte mezi milovníky voňavé skořice a kardamomu, tento recept je právě pro vás. Tyto kořením provoněné kynuté šneky můžete péct dohromady v zapékací míse nebo i každý zvlášť na plechu s pečícím papírem. Každá z těchto variant má určitě něco do sebe.

Pokud vám nevadí rozinky, a ano i já znám plno lidí, kteří je moc nemusí, klidně je tedy v receptu vynechte. Každopádně jestli je stejně jako já zbožňujete, určitě s nimi nemusíte šetřit a pokud chcete zkusit i nějakou novinku, nahraďte je třeba brusinkami.

Kynutí šneci jsou určitě skvělou snídaní popř. svačinkou a já doporučuji mlsat se sklenicí mléka.

Ingredience

  • Těsto
    • 500 g hladké mouky
    • 250 ml polotučného mléka
    • 1 sáček sušeného droždí
    • 1 vanilkový cukr
    • 30 g cukru krupice
    • 1 vejce
    • 4 lžíce rozpuštěného másla
    • špetka soli
    • hrst rozinek (nemusí být)
  • Náplň
    • 1/4 lžičky kardamomu
    • 2 lžíce cukr krupice
    • 2 skořicové cukry
    • 80 g změklého másla
  • 1 žloutek + 1 lžíce mléka na potření
  • Na dozdobení
    • citrónová poleva (domácí nebo kupovaná např. Vitana)

Postup

  1. Hladkou mouku prosejeme, přidáme teplejší mléko (35-40 °C), cukry, sušené droždí, 4 lžíce rozpuštěného másla a špetku soli. Zpracujeme pořádně vařečkou v těsto, přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplejším místě (cca 1-1,5 hodiny).
  2. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučeném vále a potřeme směsí másla, skořicového cukru a kardamomu. Potřené těsto smotáme jako roládu a nožem nakrájíme na jednotlivé šneky, které položíme vedle sebe do zapékací mísy a necháme ještě cca 20 minut kynout. Mezitím si zapneme troubu.
  3. Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem a pečeme při 200 °C cca 25 minut.
  4. Ještě teplé zalijeme citrónovou polevou.

Tip

Zkuste také alternativu v podobě zvlášť upečených skořicových šneků.

Skořicoví šneci-2

Skořicoví šneci-1

Zanechat Odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..